先把牛肉顺着纹理切片,再裹上一层淀粉,倒入食用油抓拌均匀。

    鸡枞菌清洗干净,下锅焯水。

    早上从菜园子里摘的大蒜香葱切成小段备用。

    所有材料准备妥当以后,黄宇开始起锅烧油。

    油热倒入牛肉,快速翻炒,等到十五秒钟即可捞出装盘。

    锅里再次倒油,将葱姜蒜爆香,再把鸡枞菌倒入锅中,翻炒十五秒。

    加入耗油提鲜,再加一点水淀粉。

    最后将牛肉回锅爆炒,撒上一点香菜小葱,即可出锅!

    “这味道简直了!”

    光是闻到锅中那一阵馥郁鲜香,黄宇便心知这道菜必定会大卖!

    鸡枞菌炒熟以后色泽亮丽,满满的菌香,加上牛肉的鲜嫩肉香,估计又是光盘的节奏!

    按照老规矩,每逢做新菜,黄宇都要当第一个试吃员。

    他先尝了一枚鸡枞菌,菌肉细腻,气味浓香,咬上一口,藏在菌肉当中的汁水瞬间爆开,整个口腔都是一阵浓浓的鲜香气息!

    牛肉片也被炒得恰到好处,不会太老,也不会太生,口感鲜嫩柔滑,味道唇齿留香。

    鸡枞菌的清香与牛肉的肉香融合在一块,吃起来别有一番滋味。